진달래흑염소농장

최순호 연구사의 흑염소에 관한 연구자료 NO3.(염소의 특성 및 전망)

※이 곳에 실린 내용은 축산기술연구소 남원지소 최순호 연구사의 흑염소에 관한 연구자료입니다.

염소의 특성 및 전망
기관 : 농촌진흥청 축산기술연구소
주소 : (441-707) 경기도 수원시 권선구 오목천동 564번지
성명 : 백봉현,최 순 호
전화(Fax) : 031-290-1644 (031-290-1598)

1. 염소의 특성

가. 조사료 이용성이 높다.
염소는 초식동물 중에서도 거친먹이의 이용성이 가장 우수한 가축으로서 소나말은 잡초의 50%를 이용하는데 비하여
염소는 90%까지 이용할 수 있으며 각종 사료작물이나 야초외에도 나뭇잎, 관목, 솔잎등 거칠어 다른 가축이 이용치
못하는 것 까지도 잘 소화시키므로 사육하기가 매우 쉽다.

그림1.야초지에 방목중인 염소들

나. 높은 산을 좋아하는 동물이다.
염소는 원래 산악지방에서 살던 동물로서 소등 초식가축의 방목에 이용할 수 없는 경사 30°이상이나 바위가 많은 산을 활용하여 축산물을 생산할 수 있는 가축이다.

다. 모여사는 습성이 강하다.
모든 동물은 가축화 되기 이전에는 모여 살았으므로 대체적으로 모여사는 습성을 가지고 있지만 그중에서도 염소는 특히 모여사는 습성이 강하며 여러 마리가 떼를 지어 사육되기를 좋아하고 같은 무리에서 좀처럼 이탈하지 않는다.

라. 깨끗한 동물이다.
불결한 것, 습윤한 것을 싫어하고, 이물질이 든 것,더러운 것, 썩은 것은 물론 다른 양이 먹다 남긴 사료,또는 한번 밟아 버린 사료는 굶는 한이 있어도 먹지 않는다.

2. 염소사육의 특성

가. 경영에 많은 자본을 요하지 않는다.
나. 체구가 작고 성질이 온순하므로 유휴노동력(어린이,부녀자,노인등)을 활용 할 수 있다.
다. 증식이 빠르다. 다른 초식가축에 비하여 임신기간도 짧으며 또한 한번에 1∼3두와 1년 1.5회 이상의 분만이 가능하여 빨리 증식할 수 있다.

3. 염소 사육의 전망

우리나라의 염소사육은 국토의 70% 이상이 산으로 되어 있는 지형적인 여건과 급경사등 대가축이 들어갈 수 없는 고산지대에서 축산물을 생산한다면 염소밖에는 없으므로 우리나라의 염소사육에 대한 잠재력은 무궁무진하다고 볼 수가있다.

그림2. 경사선 야초지에 방목광경

가. 경사 30°이상의 유휴 산야지 약 600만 정보를 축산물 생산에 이용하려면 염소 사육이 가장 적합한 축산업이다.
나. 최소의 농후사료만을 이용 축산물을 생산할 수 있다.
다. 영세농가의 부업이나 자가소비를 위한 축산업으로 가장 부담이 적고 손쉬 운 가축업이다.

4. 염소의 특징

가. 털색 : 털빛깔은 검은 것이 보통이나 간혹 흰색,갈색 등이 있다.
나. 뿔 : 암수 모두 뿔이 있다.
다. 체중 : 암컷이 25∼30kg, 숫컷이 30∼40kg이다.
라. 우리나라의 기후풍토에 잘 적응되어 있다.
마. 요마비와 같은 질병에 대단히 강하다.

5. 좋은 염소의 선택요령

가. 이상적인 체형과 자질을 갖추고 있는것.
체형은 가능하면 크고 다리는 너무 길지 않으며 엉덩이 부분이 잘 발달되어 있으며 몸 전체가 장방형이고 피모에 흰색반점이 없는 것이 좋다.

그림3. 염소의 전형적인 체형

나. 나이가 젊고 장래성이 있는것.
나이가 많은 염소를 사오게 되면 번식염소로 오래 사용할 수가 없으며 새끼의 날 때 체중도 적어지므로 손해다.
그러므로 나이가 젊고 장래성이 있는 산양를 고르려면 첫새끼를 밴 암염소을 사오는 것이 가장 좋다
○ 몸, 모습으로 나이를 아는 방법
젊은 산양은 털과 가죽이 깨끗하고 아름다우며 윤기가 있고 울음소리도 기운차며 사람을 잘따른다. 또한 먹이를 먹는 속도가 빠르다. 그러나 늙은 산양은 털이 거칠고 피부가 두터우며 발꿉은 딱딱하고 먹이를 먹는 속도가 느리며 울음소리가 낮고 힘이 없고 배가 늘어지고 턱수염이 길며 뿔은 길고 겉이 꺼칠꺼칠하다

○ 이빨로 나이를 아는 방법

산양의 나이는 이빨로 알아내는 방법이 비교적 정확하다. 산양의 이빨은 모두 32개이지만 태어나서 3개월쯤이면 젖니만 20개가 먼저 나온다. 이 젖니는 약 1년에 2개씩 영구치로 바뀌어진다. 아래 그림에서와 같이

이빨이 모두 젖니만 있으면 1살이하이며
가운데 앞니 2개가 큰이빨(영구치)로 바뀌면 12∼18개월
가운데 앞니 4개가 큰이빨로 24∼27개월
앞니 6개가 큰이빨로 바뀌면 3∼3.5세
앞니가 모그 큰이빨로 바뀌면 만 4세이상이다
만 4세이상에서는 이빨의 닳은 정도로 나이를 알수 있으냐 정확하다고 할수 없겠다.
난해
12∼18개월
24∼27개월
만 3∼3.5세
만 4세이상

그림4. 이빨갈기와 나이

다. 번식능력이 강한 것.
어미염소를 구입시는 연속적으로 새끼를 2두이상 낳는것, 새끼염소일 경우는 그 어미가 새끼를 2두이상 연속적으로 낳는 어미의 새끼염소 중에서 선택해야 한다. 이것은 2두이상 낳은 새끼는 자라서 새끼를 낳게 되면 2두이상의 새끼를 낳을 비율이 높기 때문이다.

라. 성질이 온순하고 체질이 강한 것.
사람이 가까이 가면 잘 따르고 곧 친해지면 성질이 온순하며 피부가 부드럽고 뿔과 발톱의 질이 치밀하고 단단하면 체질이 비교적 강건한 것으로 볼 수 있다.

마. 건강하고 활기가 있는 것.
거동이 활발하고 눈빛이 총명하며 털이 윤택하고 코끝이 축축한 산양은 몸에 이상이 없는 것을 의미하며 먹이를 잘 먹고 새김질을 잘하며 똥이 콩과같이 동굴동굴하며 낱알이 적고 서로 붙지 않고 흩어지면 건강하고 똥낱알이 서로 붙어 있거나 큰덩어리로 뭉친 것은 소화기관에 이상이 있는 징조이다.

【참고문헌】

백봉현, 염소기르기. 1985
한국재래가축의 유전적 특성에 관한 조사연구. 1989, 축협중앙회
박영일 : 중소가축. 1982, 방송통신대
설동섭 양기르기. 1980, 농촌진흥청